2007讲求刺激口感的新潮甜品 _生活天下的博客

我型顾我秀

　　提起秋冬甜品，你可能满脑子都是“木瓜炖雪耳”、“合桃露”等热辣入口的中式甜品，但这些传统的甜品，未免欠缺新意！今年最潮的甜品，除了讲求刺激口感之外，也能满足味觉上的香甜，以及心理上的快乐感觉，吃罢令人充满力量。

　　南瓜露汤丸伴士多啤梨

　　甘香的南瓜蓉、烟韧的汤丸，吃起来稍为腻口，幸好有新鲜的士多啤梨，其酸甜的味道中和了滞胃的感觉。

　　脆炸士多啤梨糯米

　　将新鲜士多啤梨先制成糯米，包裹士多啤梨雪糕后再炸，先有糯米的松化，再来就是雪糕幼滑的口感，一热一冻，口感相当刺激。

　　杏仁芭菲配酒烩鲜果

　　用新鲜杏仁日日炮制的芭菲，配酒烩煮的水果粒，冰冻的芭菲混合热辣辣的鲜果粒，入口是冷热适中的暖口好味道。

　　士多啤梨煎堆

　　在传统的中式点心煎堆仔内，包一粒粒又大又甜的士多啤梨，外层热辣辣、脆卜卜，受热后士多啤梨仍然清甜，香气更浓。

　　士多啤梨薄饼

　　香脆热烘的薄饼上，铺满了士多啤梨及杂莓，配以冰冻的云呢拿雪糕，是秋天的最佳甜品。

　　玛莎拉黑糯米配云呢拿雪糕

　　烟韧的黑糯米甚有嚼劲，加上云呢拿雪糕溶在口中相当Creamy，烟韧之馀又带点香滑。

　　伯爵奶茶布甸配鲜果沙巴翁

　　布甸跟奶茶的味道没甚两样，入口香滑甘甜，而沙巴翁独有的质感，令口感更为丰富。

　　雪糕的口味，以菊花茶、杏仁露、五花茶、合桃露等中式口味取代朱古力、士多啤梨等常见口味，再配以合时水果制成清凉又滋补的甜品，甚有新鲜感。