• 剁椒田鸡
    • (2007-3-22 14:08:25)
      材料：田鸡
      伴料：葱花、香菜
      调料A：白酒、酱油、生粉、胡椒粉、姜粒
      调料B：剁椒、花生油

      制法：
      1、将市场买回来剥好皮的田鸡切块，洗干净，然后加入调料A腌制十分钟。
      2、烧开锅里的水，将腌制好的田鸡上碟并铺上剁椒，放进锅里蒸8分钟（大火）。
      3、往蒸好的田鸡上洒上葱花和香菜。
      4、烧热花生油，倒在田鸡碟子里，成品完成！


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