• 千叶豆腐
    • (2007-3-22 14:43:38)
      看个成品先吧，同志们~~~
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      原料：豆腐。（针对厨艺如我一般垃圾者，推荐买稍硬的豆腐，其实这菜其余的都没太有难度，就是切豆腐，很费耐心滴~~
      　　配料：香肠、洋葱、胡萝卜、青豆、玉米。
      　　调料：蚝油、水淀粉、糖。
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      1.豆腐切成厚片，再用薄刀切成若干相连的薄片。
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      2.把切好的豆腐围成一圈放盘子里，相连的一端朝内。
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      3.盘子入少量水，淹没豆腐，用手朝一个方向轻轻拨开每片豆腐叶，让其吻合成一个圆形
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      　4.豆腐入锅蒸5分钟，把各丁炒香。
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      5.蚝油用水淀粉、少许糖稀释备用。
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      　6.把炒香的各丁放在蒸熟的豆腐中。
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      　7.烧开勾芡好的蚝油汁浇在百叶豆腐上即可。
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      近距离再瞻仰一下，嘿嘿~~
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